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本初是谁浆水是热性还是凉性的浆水可以当水喝吗

　　浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户(hù)必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的(de) 健康不利(lì)，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)方法也很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　不论什么东西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　吃太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本就没(méi)有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全本初是谁ght: 24px;'>本初是谁(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！本初是谁从(cóng)小家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的(de)坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对(duì)生体健(jiàn)康不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的健康食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食(shí)作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的(de)说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不(bù)

　　舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！