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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加(jiā)工天然健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业(yè)从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地(dì)比其(qí)他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉(lú)子(zi)上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周(zhōu)一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素会(huì)影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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