燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特(tè)色产品组阿富汗改名现在叫什么(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销阿富汗改名现在叫什么量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é阿富汗改名现在叫什么)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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