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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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