燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处(chù)置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报(bào)告(gào)中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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