落(luò)座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行吴亦凡现在在哪里关着为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相吴亦凡现在在哪里关着(xiāng)强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家吴亦凡现在在哪里关着餐厅(tīng)定(dìng)制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门(mén)槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的(de)流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真(zhēn)正留住客(kè)户(hù)。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 吴亦凡现在在哪里关着