浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是(shì)凉性的(de)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会(huì)对(duì)人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在(zài)食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃(chī)多了(le)好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功(gōng)能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆(jiāng)水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉(lián充电宝100wh等于多少毫安0; line-height: 24px;'>充电宝100wh等于多少毫安g)之物，有(yǒu)清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两充电宝100wh等于多少毫安次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼(pō)出来(lái)的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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