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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸(suān)，非常适合用(yòng)来(lái)制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后(hò钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思u)加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思p>

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺(guī)蜜，但(dàn)绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一(yī)层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表(biǎo)面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量加上室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是(shì)不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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