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　　豆瓣酱开封后通(tōng)常可(kě)以(yǐ)放3个月。

　　豆(dòu)瓣酱富含高(gāo)蛋白(bái)。

　　按理来说很(hěn)容易变(biàn)质无法食用。

　　但是经过人为处(chù)理后。

　　可(kě)以存(cún)放(fàng)比较(jiào)久的时间。

　　豆瓣酱通常(cháng)标(biāo)有保质期。

　　上面的保质日(rì)期(qī)一般是12个月。

　　但是(shì)如果已经开封。

　　建(jiàn)议在3个(gè)月(yuè)内吃完(wán)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是高盐调料，烹调时(shí)若加了豆瓣酱，应少放(fàng)或不放盐。

　　市(shì)场上的豆瓣酱不一定都是好东西，要是不小(xiǎo)心买(mǎi)了黑作坊生产的，吃了有可能(néng)生(shēng)病。

　　买豆(dòu)瓣酱的时候一定要看说明，即(jí)使是豆瓣酱(jiàng)也(yě)是有保(bǎo)质期的。

　　好(hǎo)的豆瓣酱，酱(jiàng)中油的颜色(sè)是(shì)深红色的，劣质的颜色(sè)比较(jiào)淡，好的(de)豆瓣(bàn)酱基本(běn)没(méi)有杂(zá)质(zhì)，劣(liè)质(zhì)的豆瓣酱能看到明显的(de)杂质(zhì)。

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