落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾(gù)客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么(me)还要(yào)我(wǒ)提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后(hòu)台(tái)设(shè)置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设(shè)置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门(mén)组织也多(duō)次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗客个性需求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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