竹荪(sūn)是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多(duō)久可(kě)以吃，竹荪煮多久才(cái)熟透，泡(pào)好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹(zhú)荪(sūn)多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的知(zhī)识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡(dàn)盐(yán)水泡(pào)发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封(fēng)闭的一端(duān)，同时(shí)要去除竹荪(sūn)的花朵部(bù)分网状部分，只(zhǐ)保留茎部(bù)，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是(shì)野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃(chī)，煮(zhǔ)得时间越久越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的(de)地方(fāng)都要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用(yòng)牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根部泥(ní)土后，放入水槽中用(yòng)清水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切口保持圆(yuán)滑平(píng)整，并剥除(chú)笋箨(tuò)、笋衣，或者将(jiāng)笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但(dàn)却又(yòu)不烂(làn)、能够(gòu)撕开为止，这时候就要立(lì)即把它(tā)捞起(qǐ)来(lái)，然后(hòu)用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷却的时候(hòu)务必(bì)要(yào)做(zuò)到彻底(dǐ)的(de)冷却，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还(hái)是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管(guǎn)是用冷水还是热(rè)水都是(shì)可以(yǐ)用来泡(pào)竹荪的，两(liǎng)者唯一的区(qū)别就是冷(lěng)水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比(bǐ)较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要(yào)的时(shí)间(jiān)比较短，建(jiàn)议可以根据个人(rén)方便的(de)时间来进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用(yòng)太烫的水来浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水(shuǐ)是(shì)比较合(hé)适的(de)，而(ér)且(qiě)浸泡的(de)时(shí)间也不宜(yí)太(tài)长，不然就(jiù)会破(pò)坏(huài)竹荪中(zhōng)所含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下(xià)降。

竹荪(sūn)的(de)功效与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营(yíng)养(yǎng)：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物质(zhì)，而且其中的氨(ān)基酸符合人(rén)体所需要的氨基酸(suān)比例，食用(yòng)后可以为人体补充多种营养物(wù)质，能(néng)够维持人体组织器官的正常生理功(gōng)能，并(bìng)促进人体(tǐ)的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺内的热气，起到(dào)清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此对于(yú)一些因为肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等(děng)症(zhèng)状来(lái)说(shuō)，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉(liáng)性(xìng)，食用后可以(yǐ)有效地降低人(rén)体内(nèi)的(de)热气，起到(dào)清热利湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对于(yú)一些因为(wèi)体内火气(qì)过大而(ér)出现的口舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾(pí)胃造成(chéng)较大的刺激(jī)，因(yīn)此在吃(chī)的(de)时候一定要(yào)适量食用，而且(qiě)对于(yú)一些本身脾胃(wèi)比较虚(xū)寒(hán)的人群来说(shuō)，建议最好是根(gēn)据自身的肠胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的过(guò)敏性，食用后(hòu)容易出(chū)现(xiàn)过敏的症状(zhuàng)，因(yīn)此对于一些过敏体(tǐ)质(zhì)的(de)人群(qún)来说，在食用竹(zhú)荪之(zhī)前(qián)最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，以免出现身(shēn)体不适的(de)症状。

竹荪(sūn)有哪些(xiē)营养(yǎng)价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物(wù)质，可(kě)以补充(chōng)人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防病作用(yòng)和机(jī)体调(diào)节(jié)功能(néng)。

　　三(sān)、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的(de)平(píng)衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微量(liàng)元素，维持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五(wǔ)、含有(yǒu)丰富的粗纤(xiān)维，可以(yǐ)适(shì)当的促进肠(cháng)胃的运动，在一定程度上提高机体消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将(jiāng)干切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留(liú)叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹荪(sūn)要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪(rèn)前，用盐浸泡(pào)10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网(wǎng)状结构的一(yī)部分梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的(de)区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需(xū)要(yào)开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不怕煮，煮的时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不(bù)容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)和维生素。

　　每(měi)100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物(wù)质条件。

　　竹(zhú)荪的(de)糖度——对称糖度和不(bù)对称(chēng)糖度丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪(sūn)的成分可(kě)以补充人体必需的营养元素(sù)，增强人(rén)体免疫(yì)力和抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是(shì)食(shí)疗中(zhōng)的(de)上品(pǐn)，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败(bài)血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖(táng)分具有(yǒu)显著的调节机体(tǐ)和(hé)预(yù)防疾病的(de)作用，因(yīn)此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？<梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗/p>

　　其实(shí)鲜(xiān)竹荪的解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方必须(xū)清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接(jiē)缝可以(yǐ)用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解(jiě)决方法是去除(chú)根部的泥土(tǔ)，放(fàng)入不锈钢水槽(cáo)中，用冷(lěng)水冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老的部分去掉，保持(chí)伤(shāng)口圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋(sǔn)放入油锅，直到越来越透明但不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上把它(tā)捞出来，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的(de)情(qíng)况下(xià)，一定(dìng)要保(bǎo)证完(wán)全冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜(yán)色(sè)会比(bǐ)较暗，非(fēi)常容易(yì)造成熟后松(sōng)散(sàn)变质(zhì)的(de)情况(kuàng)。

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