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低筋面粉能够做(zuò)馒头吗(ma)

　　低(dī)筋(jīn)面粉(fěn)是能够做馒(mán)头的(de)。

　　低筋面粉(fěn)能够(gòu)做馒头(tóu)，低(dī)筋面粉的吸水(shuǐ)能(néng)力比较弱，所以低筋(jīn)面(miàn)粉在用来做馒头的时分，不要放(fàng)太(tài)多的水分，最好(hǎo)不要超越50%。

　　别(bié)的，不只面(miàn)粉的品(pǐn)种(zhǒng)会影响到(dào)馒头的口(kǒu)感，而发面和蒸馒头的阶(jiē)段也至关重要，所以都要尽量(liàng)精(jīng)确的把握。

低(dī)筋(jīn)面粉是(shì)小麦粉吗？

低(dī)筋面粉能够用什么替代<中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗/h3>

　　低(dī)筋面粉能(néng)够用一般面粉加玉米淀粉混合替代。

　　做(zuò)蛋糕(gāo)一(yī)般用的是低(dī)筋面粉(fěn)，低筋面粉做出的蛋(dàn)糕特(tè)别松软，体积膨大，外表平坦。

　　假如家(jiā)里没有(yǒu)低筋面粉，也可将家里食用的一般面(miàn)粉和玉(yù)米淀粉(fěn)，依照(zhào)4:1的份额谐和在一起制(zhì)成低(dī)筋(jīn)面粉。

低筋面(miàn)粉(fěn)怎样做出(chū)来的

　　低筋面粉用(yòng)小(xiǎo)麦碾(niǎn)磨成粉做成的，小麦要通过挑选、去石(shí)、磁选、润(rùn)麦(mài)、配(pèi)麦等多道工序制(zhì)做成(chéng)低筋面粉，粗蛋白质(zhì)9.5%以下的面粉被称为低筋面粉，小麦粉(fěn)做出来的面筋道(dào)高了，也能够(gòu)调(diào)配成(chéng)低筋面(miàn)粉，可将中(zhōng)筋(jīn)面粉增加12%玉米淀粉，即可变(biàn)成低(dī)筋(jīn)面粉。

　　低筋面粉(fěn)和一(yī)般面(miàn)粉(fěn)的差(chà)异有：质料不同、面(miàn)筋(jīn)含量不同、蛋白质不同、色泽不同。