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英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的(de)。关于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是(s英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思hì)冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少数是卵胎生(shēng)和(hé)胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼(yú)儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配(pèi)对(duì)，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼(yú)在产出(chū)前会(huì)从母体(tǐ)中(zhōng)获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素(sù)D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有效地英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的(de)生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系(xì)列理化性质(zhì)的(de)改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结构(gòu)和(hé)疏水性(xìng)的变化(huà)，凝(níng)胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的(de)水分将结成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻的时(shí)候(hòu)却没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排(pái)泄物(wù)积(jī)累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的鱼(yú)体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定(dìng)的营养损失(shī)。