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薯类都有哪些食物(wù)，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯类作物又称(chēng)根(gēn)茎(jīng)类作物，主要(yào)包括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋类等。

　　这类(lèi)作(zuò)物的产(chǎn)品(pǐn)器官是块根和(hé)块(kuài)茎，具有生长前期和(hé)块根(gēn)膨大(dà)期(qī)两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中(zhōng)国的(de)甘薯种植面积(jī)和总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯的根分(fēn)为须根、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分(fēn)的(de)器官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤形(xíng)i、圆筒形(xíng)、球(qiú)形和块形等多(duō)种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具有根出(chū)芽(yá)的(de)特(tè)性，是(shì)育苗繁(fán)殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎(jīng)可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜(cài)兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界(jiè)热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀(diiàn)粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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