冬枣可以放冰箱保存吗

　　冬(dōng)枣(zǎo)是可(kě)以放冰箱保存(cún)的。

　　冬枣可以(yǐ)放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱保存。 鲜(xiān)枣保(bǎo)存一般都选的是冷藏,

　　冷藏可以在一定程度(dù)上抑制细菌等微生物的(de)滋生,建议冷(lěng)藏之前先把预(yù)储(chǔ)存的鲜枣放在5-8℃的温度(dù)下预(yù)冷一两天。

冬枣怎么挑甜好(hǎo)吃又甜

　　1、看(kàn)外观。

　　这个步(bù)骤(zhòu)主(zhǔ)要是看(kàn)冬枣表面的颜色，冬枣不是(shì)全青的，也不是全红的，有些(xiē)人喜欢选红色的冬(dōng)枣，认(rèn)为(wèi)红枣越红越甜，其实并非(fēi)如此，冬枣是红绿相间的，而且绿与(yǔ)红之间没有完(wán)全的界(jiè)限，再加上红枣的面积稍大一点，可能2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样(yàng)冬(dōng)枣才是最好吃的。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬(dōng)枣非常脆，含很多汁液，重量上比较(jiào)压(yā)手，因此(cǐ)拿一颗冬枣(zǎo)在手上去捏，如(rú)果能轻松捏(niē)软，这(zhè)样的(de)冬枣基本上已(yǐ)经(jīng)坏了，好(hǎo)的冬枣是(shì)非常(cháng)硬(yìng)的，捏不动的。

　　冬(dōng)枣是吃得(dé)新鲜、很脆、汁多才好(hǎo)吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如不确定这冬枣到底好不好吃，还可以提前去尝一尝，很多摊位都同(tóng)意去尝，如(rú)果(guǒ)不让(ràng)尝的可以少买(mǎi)一(yī)点，先尝(cháng)一尝(cháng)味道，如(rú)果吃起来外面(miàn)是甜的，里面是不甜(tián)的话(huà)，这样的冬枣就是用糖水浸(jìn)泡过的，它的甜(tián)味(wèi)渗(shèn)透不(bù)到最里面，而冬枣(zǎo)自然成熟、香甜(tián)，吃一口(kǒu)，全(quán)身的果肉都甜极了(le)。

　　4、看(kàn)表(biǎo)皮褶皱(zhòu)。

　　自(zì)然生产的冬枣(zǎo)表面(miàn)是圆滑的，摸(mō)起来一(yī)点都不坑坑洼洼，也不会有皱纹。

　　假(jiǎ)如拿起一(yī)颗(kē)冬枣，它(tā)的表(biǎo)皮(pí)有很多皱褶，这(zhè)样冬枣就(jiù)会(huì)变得(dé)不新(xīn)鲜，会流失一些(xiē)水(shuǐ)分(fēn)，所以(yǐ)吃起来味道会大打折(zhé)扣。

买冬枣时(shí)，怎样才能选到又脆又甜(tián)的？

　　冬(dōng)枣是在十月中旬(xún)左右上(shàng)市的，这个季节(jié)才(cái)是时令最新鲜的冬枣，现在有很多提(tí)前上市的，肯定(dìng)不是(shì)自然成熟(shú)的，所(suǒ)以建议大家不(bù)要去买，到了季(jì)节自然成(chéng)熟的冬枣才又(yòu)脆又(yòu)甜，小孩特(tè)别喜欢。

　　不好吃的冬枣(zǎo)虽然看上去也很新鲜，但实际(jì)上口感会相差很多。

　　那么怎么(me)样(yàng)才能够(gòu)选到(dào)新鲜又(yòu)好吃的冬(dōng)枣呢？在(zài)这里就详细告(gào)诉大家挑选的技巧，因为我之(zhī)前的时候也特别不会挑，后来回老(lǎo)家的特意请教了枣(zǎo)农，问(wèn)怎么样去挑(tiāo)选？学会了之后，每次去买冬枣都能够选(xuǎn)到好(hǎo)吃新(xīn)鲜又(yòu)嘎嘣(bēng)脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是(shì)看(kàn)冬枣表面的颜色，冬(dōng)枣并不是完全(quán)青色，也不是完(wán)全红色的(de)，有的人喜(xǐ)欢选红(hóng)色的(de)冬枣(zǎo)，以(yǐ)为越红了越甜，其实(shí)不是，冬枣是红绿相间的，而且绿和(hé)红(hóng)之间没有完全的界限，另(lìng)外红色要(yào)比(bǐ)绿色稍微面(miàn)积大一些，大概2/3红(hóng)色，1/3绿(lǜ)色，这(zhè)样的冬枣才(cái)是最好吃的(de)。

　　如果看上去冬枣完全是红(hóng)色，肯定(dìng)是(shì)加过(guò)其(qí)他的催熟剂或者是被浸泡过，这样(yàng)的不(bù)要选(xuǎn)择。

　　二，看一下(xià)它的硬度。

　　冬枣是(shì)非常脆的，它含有(yǒu)汁液很多，重量(liàng)上(shàng)就比较(jiào)压手(shǒu)，所以拿一颗冬枣在手中去捏一下，如果能够轻松捏软，这样的(de)冬枣基本上就已经坏(huài)了，好(hǎo)的冬枣是(shì)非常硬，捏都捏不动的。

　　冬枣不像我们(men)平时(shí)吃的干的大红枣，大红枣会有褶皱(zhòu)，干了也可以吃，果(guǒ)肉还是很香(xiāng)。

　　但冬枣就是吃新鲜，非常脆，汁(zhī)多的才好(hǎo)吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确(què)定这(zhè)个冬枣到(dào)底(dǐ)好不(bù)好吃(chī)，还可以提(tí)前(qián)去尝一下，很多摊位都是同意(yì)去尝的，如果(guǒ)不让尝的(de)可以少买一点，先(xiān)尝一下口感，如(rú)果吃(chī)起(qǐ)来外面甜(tián)，越往里越(yuè)不甜的话，说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思这样的冬枣是用糖水泡过的(de)，它的(de)甜味(wèi)渗透不(bù)了(le)最(zuì)里面去(qù)，而自然成熟又(yòu)甜(tián)又香的冬枣，吃一口之(zhī)后(hòu)，全(quán)身的果肉都非常甜(tián)。

　　四(sì)，看表皮褶皱。

　　正常(cháng)的冬枣(zǎo)表(biǎo)面是圆滚滚滑溜溜的，摸上去一点(diǎn)没有坑坑洼洼的(de)地方，也没(méi)有(yǒu)褶皱处。

　　如果拿一个(gè)冬枣起来，它(tā)的表皮有很多折(zhé)皱(zhòu)，这样(yàng)的冬枣就不新鲜了，会失(shī)去一部分水(shuǐ)分，这样吃起来(lái)口感(gǎn)会大打折扣。

　　以上四点就是在挑选(xuǎn)冬枣的(de)时候要注意到几点(diǎn)啦，按(àn)照以上几个方法去(qù)选择，大概率(lǜ)都能(néng)够选到非常好吃(chī)的冬枣(zǎo)。

　　另外就是，一(yī)定要等到冬(dōng)枣上(shàng)市的时(shí)候再买(mǎi)，十月中旬之后，千万不要早买，早买的冬枣是会(huì)被(bèi)处理过。

　　虽然冬枣口感(gǎn)好，特别好吃，但是一定不要(yào)多吃，吃多(duō)了(le)也会导致(zhì)腹痛(tòng)腹(fù)泻，不(bù)容易消化，所以不论吃什么好吃的美食，一(yī)定(dìng)要适量才行。

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