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　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定(dìng)要封(fēng)好,挤出(chū)所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易(yì)变质(zhì)，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上(shà全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案ng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉(fěn)融化的(de)更(gèng)快，能(néng)给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头(tóu)的(de)奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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