辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(j心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思ià)放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个(gè)方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步(bù)骤：将干净的(de)辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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