浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还顶的速度越来越快越叫的原因(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什(shén)么(me)东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其实(shí)基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人(rén)体自我调(diào)节(jié)的能(néng)力增加，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的(de)作用过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么(me)多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花花的(de)绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子(zi)不论(lùn)走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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