新(xīn)鲜海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)视频(pín)？盐水明矾保(bǎo)存：把海蜇放在盐和(hé)明(míng)矾化开的(de)水中浸泡，泡好后装入到(dào)可(kě)以密封的(de)坛子中，可保存半年左(zuǒ)右时间的。关于(yú)新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存放方法视频以及新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频(pín)，新鲜海蜇皮存放(fàng)方法图片，新鲜海蜇皮怎么保存(cún)，鲜海蜇皮(pí)冷(lěng)藏保存，海蜇皮(pí)怎么(me)保鲜等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

海(hǎi)蜇(zhē)皮是不是水母(mǔ)

　　是的，海蜇皮是水母的(de)。

　　海蜇(zhē)皮(pí)是海蜇的(de)制成品。海(hǎi)蜇是一(yī)种大型(xíng)食用(yòng)水母，早在一千(qiān)六(liù)百多(duō)年前(qián)的晋代就已(yǐ)经开始食用。

　　我(wǒ)国从辽(liáo)东半岛直(zhí)至广东沿海(hǎi)均有分布，海蜇是我国(guó)沿海渔业的重(zhòng)要捕捞对象。

　　而水母的这层(céng)皮(pí)，就是(shì)我们常吃(chī)的海蜇皮(pí)了(le)。并非是所有水母都可以吃，在我国的东南沿海，水母(mǔ)就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视(shì)频(pín)

　　1、盐水明矾保存(cún)：把海蜇放(fàng)在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的(de)坛子中，可保(bǎo)存半(bàn)年左右时间(jiān)。

　　2、直接用(yòng)盐保存：海蜇皮不能(néng)沾上淡水和其他污染(rǎn)物，直接放在盐中(zhōng)来回(huí)滚动(dòng)，让(ràng)它的表面被盐(yán)包起来，把沾好盐的海蜇头放(fàng)在可以密封的(de)罐(guàn)子(zi)中，放在阴凉处(chù)，可保存半年到一年左右(yòu)。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时注(zhù)意看外观(guān)色泽，优选呈(chéng)白色或黄色的，避免选(xuǎn)择(zé)有红(hóng)衣、红斑、泥(ní)沙的次货还要闻(wén)一下是(shì)否带腥(xīng)臭味，用手揉一(yī)下(xià)皮(pí)质，选择(zé)质地坚韧(rèn)的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜(xiān)海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在(zài)我们(men)国(guó)家的历史(shǐ)非常悠久，现(xiàn)在(zài)，海(hǎi)蜇已经(jīng)成为了一(yī)种很常见的食(shí)物。

　　而对于海(hǎi)蜇(zhē)的保存有一些(xiē)小的(de)技(jì)巧，下面就来介绍有(yǒu)关(guān)海蜇保存(cún)的一些 方法 ，希望能对朋友们有(yǒu)所(suǒ)帮(bāng)助。

　　　　海蜇的酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大保存方法(fǎ)

　　 　　方法一：用(yòng)盐(yán)水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐、5克(kè)明矾的比(bǐ)例，将盐(yán)及明矾(fán)用温开水(shuǐ)化开(kāi)，晾凉(liáng)后倒(dào)入坛子中，再(zài)把海蜇故人(rén)，浸(jìn)好(hǎo)密(mì)封(fēng)，可保存很(hěn)长时间(jiān)。

　　 　　方(fāng)法(fǎ)二(èr)：从市(shì)场上买来的海蛰(zhé)，不要(yào)让它(tā)沾上(shàng)淡(dàn)水或污物(wù)，要用盐一层(céng)一层地将它胞起(qǐ)来，存放在干净小口的坛子或罐子里，上面一层要多放(fàng)些盐，密封(fēng)好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原(yuán)理

　　 　　毒性(xìng)症状

　　 　　人(rén)体(tǐ)皮(pí)肤薄(báo)嫩处最易(yì)蜇伤，一般可在数分钟出现(xiàn)触电样刺痛(tòng)感，数小(xiǎo)时(shí)后(hòu)伤(shāng)区逐渐出现(xiàn)触电样刺痛(tòng)感，数小时后伤(shāng)区逐渐(jiàn)出(chū)现线(xiàn)状(zhuàng)排列的有红斑的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者可在20天左右自愈。

　　敏感性强的(de)患者局部可出现红斑 水(shuǐ)肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现可有(yǒu)烦躁不安(ān)、发冷、腹(fù)痛、腹(fù)泻(xiè)、精神不振及胸(xiōng)闷(mèn)气短(duǎn)。

　　重者多 咳(ké)喘发作(zuò)，吐白色(sè)或粉红色泡沫痰，并伴有脉数无(wú)力、皮肤(fū)青紫及血压下(xià)降等过敏性休克征象。

　　若抢救不及(jí)时，这类蜇伤病人可在短时间内死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预(yù)防海(hǎi)蜇蜇伤最(zuì)重要之处(chù)在于避免与(yǔ)海蜇接(jiē)触，尤(yóu)其是作业渔民要做好个(gè)人防(fáng)护，切勿麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞时尽量用(yòng)工具而(ér)不直接接触海蜇须，有特异敏感(gǎn)体质的人应禁止下海作(zuò)业。

　　海滨旅(lǚ)游地在海蜇汛(xùn)期应设(shè)浮标栏网，并在海边(biān)建立醒目(mù)宣(xuān)传警戒标志，并配(pèi)合防伤(shāng)害的科普 教育 宣传广播(bō)，以提高游人(rén)自我防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若发现海(hǎi)蜇千万不可碰触，更不能捕捞，因在海上(shàng)一旦发生意外，更(gèng)不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切不(bù)可惊慌，只要及时到医院诊(zhěn)治，一般都能较快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者(zhě)举措失当或大意麻痹，则易出现溺(nì)水、跌伤或(huò)因救治(zhì)不(bù)及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务(wù)人员(yuán)提醒：千万不(bù)要抓(zhuā)捕、触碰(pèng)海水中(zhōng)漂着(zhe)的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，不要用(yòng)淡(dàn)水(shuǐ)冲洗，因(yīn)淡(dàn)水可促使刺胞释放毒(dú)液，应尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液(yè)，可用碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打)或(huò)明(míng)矾清洗(xǐ)伤处。

　　若损(sǔn)伤面积大，全身反(fǎn)应严重者(zhě)，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的(de)食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放(fàng)凉水中泡一下(xià)，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜(guā)分别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油(yóu)，适量盐(yán)兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材料拌(bàn)匀，放冰箱(xiāng)冷藏后食用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖(táng)适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市购买(mǎi)海蜇(zhē)丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过后泡在凉(liáng)水里(lǐ)备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在(zài)黄(huáng)瓜丝上面，将蒜切成(chéng)碎末(mò)放(fàng)在海蜇丝上面(miàn)

　　 　　(6)香菜切(qiè)成碎末(mò)，放在海蜇丝上面(miàn)，将麻酱放入适量的(de)盐，用水拌好(hǎo)，倒(dào)在(zài)香菜上面，放糖(táng)和(hé)醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡(jī)肉6两(liǎng)(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水浸2天(每(měi)天要(yào)换(huàn)水2至3次)，切(qiè)丝(sī)，放(fàng)入热(rè)水中(zhōng)烫(tàng)一烫，取出(chū)，沥干(gàn)水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入(rù)腌料拌(bàn)匀，腌(yān)20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙(shi)，爆香蒜肉(ròu)，鸡丝(sī)回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫(yán)荽(suī)、海蜇，兜(酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大dōu)匀(yún)上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝(luó)卜(bo) 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜(bo)去皮，洗干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗(xǐ)干净，氽(tǔn)烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以(yǐ)慢火(huǒ)煲2小(xiǎo)时，下盐(yán)调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青椒(jiāo)5克，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精(jīng)2克(kè)，米(mǐ)醋5克(kè)，香(xiāng)油8克(kè)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清(qīng)水冲(chōng)洗去泥沙和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑(hēi)木耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适(shì)量(liàng)大小，与黑木耳一(yī)起整齐摆在(zài)汤碗内，加入捞汁，将(jiāng)菜(cài)品完全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜(xiān)柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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