无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很(hěn)多(duō)小伙伴应(yīng)该(gāi)都听(tīng)说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在日(rì)本(běn)比较常(cháng)见，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面(miàn)小编为(wèi)大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋之(zhī)间有(yǒu)什(shén)么区(qū)别(bié)的(de)。

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无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本(běn)岩手农场的(de)专(zhuān)利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴(bā)氏消毒法(fǎ)进(jìn)行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严(yán)格的(de)处理，里面含有的细菌(jūn)非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌蛋的包(bāo)装一般(bān)都(dōu)会打上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过严(yán)格加工(gōng)处理(lǐ)过的鸡蛋可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打上最(zuì)佳食用日期的标(biāo)示，以确(què)保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小(xiǎ串子是什么意思网络，足球串子是什么意思o)均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇香(xiāng)自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格(gé)相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的(de)生产加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过(guò)消毒(dú)杀菌(jūn)的(de)生鸡(jī)蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭(zāo)受(shòu)严苛(kē)的(de)控制和(hé)解决，因而所带有(yǒu)的危害(hài)病(bìng)菌非(fēi)常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本(běn)国的(de)无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地(dì)区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无(wú串子是什么意思网络，足球串子是什么意思)菌蛋那样的制成品实际上是英(yīng)国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的(de)调(diào)味品这(zhè)类的，因(yīn)此 创造发明了那样一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是(shì)选用了巴氏(shì)消毒法，也是加(jiā)工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况(kuàng)下就严苛(kē)把控(kòng)了(le)，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一(yī)系(xì)列(liè)的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套(tào)完善的设(shè)备(bèi)和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经(jīng)过消(xiāo)毒(dú)处理，但是巴(bā)氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的(de)细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般都(dōu)是有(yǒu)保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质期内吃(chī)完。

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