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　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错(cuò),放(fàng)三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用(yòng)来制(zhì)作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来(lái)有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦产生热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打(dǎ)发(fā)过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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