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低(dī)筋(jīn)面(miàn)粉能够做馒头(tóu)吗

　　低筋面粉是能够(gòu)做馒头的。

　　低筋面粉能够(gòu)做馒头，低(dī)筋面粉的(de)吸水能(néng)力比较弱(ruò)，所以(yǐ)低筋面粉在用(yòng)来做(zuò)馒(mán)头的时分，不要放太多的(de)水分(fēn)，最好不要超越50%。

　　别的(de)，不只面粉(fěn)的品种会影(yǐng)响到馒(mán)头的口感，而(ér)发(fā)面和蒸(zhēng)馒头的阶段也至(zhì)关重要，所以都要尽量(liàng)精确的把握。

低筋面粉是小麦粉吗？

低(dī)筋面粉(fěn)能够(gòu)用什么替代(dài)

　　低筋面粉能够用一般(bān)面粉加玉米(mǐ)淀(diàn)粉混合(hé)替代(dài)。

　　做蛋糕一般(头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀bān)用(yòng)的是低筋面粉，低(dī)筋面粉做出的蛋糕特别松软，体积(jī)膨大，外表平坦。

　　假如(rú)家里没有低(dī)筋面(miàn)粉，也(yě)可将(jiāng)家里食用(yòng)的一般面粉和(hé)玉米淀粉，依照4:1的份额谐(xié)和在(zài)一(yī)起制成低筋面(miàn)粉。

低筋(jīn)面粉怎样做(zuò)出来(lái)的

　　低筋面粉用(yòng)小麦碾磨成粉做成的，小麦要通(tōng)过(guò)挑选、去石、磁选、润麦、配(pèi)麦等多道工序制做成(chéng)低筋面粉，粗蛋白质(zhì)9.5%以下的面(miàn)粉被称为低筋面粉，小麦(mài)粉做出(chū)来(lái)的面筋道高了(le)，也(yě)能够调配成低筋面粉，可将中筋(jīn)面粉增加12%玉米(mǐ)淀粉，即可变成(chéng)低筋面粉(fěn)。

　　低筋(jīn)面粉和一般面(miàn)粉的差异有：质料不(bù)同(tóng)、面筋含量不同、蛋(dàn)白质(zhì)不同、色泽不同。