燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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