浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能(néng)会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物(wù)具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(ji2023年石油会暴涨吗，今日油价格表ǎn)性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不能(néng)沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢2023年石油会暴涨吗，今日油价格表大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别(bié)是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节(jié)就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就(jiù)是把这层(céng)白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地(dì)区(qū)普通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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