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纯(chún)牛奶可以解(jiě)酒吗

　　纯牛奶是不(bù)可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不(bù)可以解(jiě)酒，牛奶中主要(yào)含有丰(fēng)富(fù)的蛋白(bái)质(zhì)，蛋白质与酒精(jīng)并不(bù)能结合，但饮(yǐn)酒(jiǔ)后喝(hē)牛(niú)奶，可以很好的缓解由饮酒所(suǒ)引起来(lái)的胃部不(bù)适(shì)症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对胃黏膜有直(zhí)接的刺激损伤作用(yòng)，喝牛奶(nǎi)可以(yǐ)形(xíng)成黏膜保(bǎo)护屏障，阻止(zhǐ)酒(jiǔ)精(jīng)对胃黏(nián)膜的继(jì)续刺激(jī)损伤(shāng)，达到(dào)保护(hù)胃黏膜(mó)的作(zuò)用。

请问(wèn)纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装牛奶直接(jiē)放入不(bù)超(chāo)过50度的温水中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛奶(nǎi)里的营养物(wù)质失去活性。

　　注意不要(yào)将纯牛奶(nǎi)直接倒入(rù)锅中加热，这样会(huì)使(shǐ)牛奶的(de)蛋(dàn)白质(zhì)成分发生(shēng)变性反应，大量(liàng)维生素流失。

　　纯牛奶(nǎi)含(hán)有丰富的矿物(wù)质、钙(gài)、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙(gài)的最(zuì)佳来(lái)源，而且钙(gài)、磷比(bǐ)例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛奶主要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白质(zhì)主要是(shì)含(hán)磷(lín)蛋白质(zhì)。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的脂肪是高(gāo)质量的脂肪，品质(zhì)最好，它的(de)消化率在95%以上(shàng)，而且(qiě)含有大量的脂溶性维(wéi)生(shēng)素。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的(de)乳糖是半乳糖和乳糖，是(shì)最容(róng)易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质(zhì)和微量元素(sù)都是溶(róng)解状态的，而(ér)且各种(zhǒng)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)的含量比例，特(tè)别(bié)是(shì)钙、磷的比例(lì)比较合适，很(hěn)容易(yì)消化吸收。

　　市场上销售的主要(yào)是(shì)超高温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温下贮藏的(de)牛奶）。

　　选购时(shí)除了(le)要到合格(gé)的大市场选购外，还(hái)要看看包装是否完(wán)好(hǎo)无损(sǔn)，标签(qiān)内容是(shì)否(fǒu)齐全，特别(bié)注(zhù)意保质(zhì)期(qī)。

　　捏一捏包(bāo)装质感，如有很硬的感觉(jué)，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入(rù)不超过50度的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒(dào)入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌(bàn)，煮至表面有热(rè)气即可；牛(niú)奶倒入微(wēi)波(bō)炉专用杯中(zhōng)，或(huò)者将(jiāng)盒装奶打开盒口直接放入微波(bō)炉内，加热两(liǎng)分钟即可(kě)。

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