浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人(rén)的(de)精(jīng)神(shén)不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的(de)功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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