辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其(qí)它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点(cuò)的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起来(lái)，供(gōng)日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也(yě)可(kě)以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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