落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三(sān)方广(gu凝神静气的意思，凝神静气的意思解释ǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)凝神静气的意思，凝神静气的意思解释局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营(yíng)销的流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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