落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需(xū)等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都(dōu)可(kě)以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割(gē)”个(gè)人(rén)信息(xī)，顾客每次(cì)点餐(cān)也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fē铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处n)流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他(tā)们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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