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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差或者(zhě)假的(de)藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的(de)时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒(lì)感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的(de)私营独(dú)资企过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万(wàn)隆(lóng)果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的(de)专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布(bù)全(quán)国(guó),洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号(hào),专注于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化(huà)，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素(sù)多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合(hé)物过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗(wù)，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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