猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位的(de)。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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