浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来(lái)做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效(xiào)的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也(yě)不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那(n日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国à)样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子(zi)不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要(yào)用(yòng)别(bié)人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下(xià)过面(miàn)的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高(gāo)血压，她(tā)说(shuō)喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知(zhī)道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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