关(guān)东煮汤(tāng)底需要一天一换(huàn)吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多少(shǎo)关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一天一换的(de)。

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关(guān)东煮汤底需要一天一(yī)换吗，一元一(yī)串的关东煮利(lì)润多少

　　是(shì)每天都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤底的,在(zài)每(měi)天(tiān)早上熬制好汤(tāng)底(dǐ)之(zhī)后,随着每次客人(rén)点(diǎn)单(dān),水变少之后又加水,所以(yǐ)汤(tāng)会(huì)变得越来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变少,到了下班(bān)就(jiù)帮汤(tāng)倒(dào)掉,第二天再重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大概是每天一换,有时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了(le)以(yǐ)后，我们会看到(dào)关东煮(zhǔ)会(huì)慢慢地一个个都浮(fú)到了水面上，而且似(shì)乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又(yòu)是(shì)为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力(lì)增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是有水(shuǐ)份、有间隙(xì)的(de)。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮(fú)球(qiú)，就会(huì)浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源(yuán)自日(rì)本关东(dōng)地区的料理。日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕p>

　　通(tōng)常材料(liào)包(bāo)括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将这些材料每(měi)一种(zhǒng)都分别放在互不(bù)相通的(de)铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤小(xiǎo)火慢煮，有(yǒu)不(bù)同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国(guó)台(tái)湾(wān)也十分流(liú)行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是(shì)台(tái)语中带(dài)有(yǒu)齿音性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大部分已(yǐ)不是日本的原(yuán)始(shǐ)口味，且在放置的材料(liào)上，也(yě)有相当(dāng)地差异性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗(ma)

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为(wèi)流传。

　　很多人在购买关东煮时，细(xì)心一点(diǎn)就(jiù)会发现(xiàn)，关东煮铁(tiě)格子里的(de)食材其实(shí)一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但(dàn)食(shí)材(cái)即使(shǐ)煮熟了也不一定入味(wèi)了(le)，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着小火煮，就是为(wèi)了让食(shí)材更(gèng)加(jiā)入味(wèi)。<日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕/p>

　　除(chú)此之外(wài)，关东(dōng)煮一直开(kāi)小火煮还(hái)可以保温(wēn)，以免(miǎn)食物都冷掉(diào)了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉(ròu)丸在(zài)汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸(wán)是空心(xīn)的，里面(miàn)有水份和间隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一个(gè)小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴(chái)鱼高(gāo)汤，是一种风味(wèi)独特、营(yíng)养丰富、操(cāo)作方便的冲煮(zhǔ)汤料(liào)，深受广大餐饮业(yè)主及家庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜(xiān)美(měi)可(kě)口具有独(dú)特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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