燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司(sī)间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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