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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或(huò)许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛(niú)肉还(hái)或许会(huì)呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉(ròu)中(zhōng)的(de)胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或(huò)许会导致胆固醇(chún)摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)：关(guān)于尿(niào)酸较(jiào)高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸(suān)升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下(xià)入用美极鸡精调好(hǎo)的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一(yī)种北方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然(rán)后下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一(yī)向用(yòng)小火坚(jiān)持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的量、后边的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃(chī)后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同(tóng)的(de)大面(miàn)破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如(rú)金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的(de)一种特征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入(rù)炉(lú)中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法也(yě)很(hěn)特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈现了穿成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅(破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗lǚ)行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而(ér)成(chéng)。

　　它(tā)的(de)吃法(fǎ)考究三吃六(liù)味，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风(fēng)味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻(xún)味(wèi)。

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