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翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的(de)东(dōng)西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌(yān)制过(guò)程中在翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉(méi)、变质，出(chū)现了白霉斑(bān)，建(jiàn)议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用的(de)。关于灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢，灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东西是什(shén)么(me)，猪肉灌(guàn)肠上(shàng)有白色的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面(miàn)有白(bái)点等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可(kě)以(yǐ)冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉(ròu)质比较硬翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音,表皮会比较(jiào)柴(chái)。如果需要吃(chī)的时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存(cún)很久,

　　但是(shì)口味(wèi)会发生改(gǎi)变。所以能够较快吃完的话尽可能(néng)还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)出现白色的东(dōng)西的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是(shì)肉肠腌制过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形(xíng)成了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉(méi)、变质，出(chū)现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制的醋(cù)汁上(shàng)桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁(zhī)水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放入(rù)7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有(yǒu)条件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉(ròu)机分别把(bǎ)猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘(biāo)肉搅碎(suì)。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出(chū)泡软洗(xǐ)净的(de)肠衣，用工(gōng)具把搅拌均匀(yún)的肉(ròu)浆(jiāng)灌入，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠表(biǎo)皮是不是(shì)气泡，如果有请(qǐng)用竹签(qiān)扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上后，改(gǎi)小火卤制30分(fēn)钟，然后(hòu)捞出(chū)肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠(cháng)表面发白是坏了(le)吗为(wèi)什么刚(gāng)灌的(de)香肠表面发(fā)白(bái)

　　1、刚灌(guàn)的香(xiāng)肠如(rú)果(guǒ)温度过高，放置几(jǐ)天后，也容(róng)易滋生大量的细菌(jūn)和病(bìng)毒导(dǎo)致(zhì)香肠腐坏变质，从而(ér)出现(xiàn)表面发白(bái)长霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对(duì)健康造成危(wēi)害(hài)，一般(bān)这(zhè)种(zhǒng)香肠除(chú)了发白(bái)以外，还(hái)会(huì)带有(yǒu)较(jiào)重(zhòng)的腐(fǔ)烂味道，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香(xiāng)肠表面发白(bái)但(dàn)并没有异味(wèi)，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积余的(de)现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表面(miàn)的白点(diǎn)就可以继续吃。