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海(hǎi)带是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常是(shì)发(fā)物。

　　海带(dài)是日常生活中比较(jiào)常见的一种海(hǎi)产(chǎn)品(pǐn)，海带中含(hán)有丰富的矿(kuàng)物(wù)质以(yǐ)及碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较(jiào)低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身(shēn)属于过敏体质或(huò)者(zhě)有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以及(jí)皮肤起红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发物，但是并不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法(fǎ)是比较多的，可(kě)以炖(dùn)着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄(huáng)白梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和(hé)少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色的较(jiào)多(duō)，杂质较(jiào)多(duō)，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含(hán)水分(fēn)少，含(hán)盐量(liàng)低，是(shì)将鲜海带在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含(hán)水量略高，含(hán)盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于(yú)而成(chéng)的。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示黄的海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿色或(huò)者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是比较正常(cháng)的颜(yán)色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的(de)海带(dài)可(kě)能是经过添(tiān)加色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色(sè)的海带(dài)经过加工(gōng)后，表(biǎo)面(miàn)就没有什(shén)么(me)黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的(de)海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一(yī)种叫做(zuò)甘露醇的(de)物质，这两种物(wù)质会呈白(bái)色粉(fěn)末状附着在干海(hǎi)带表面，因此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有白霜的(de)深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者部分黄色就不要(yào)选择了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可(kě)能是被(bèi)污染的(de)，质量(liàng)和(hé)营养价值会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异味，说明海(hǎi)带的质量也打(dǎ)了(le)折(zhé)扣。

　　海带(dài)是含碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还(hái)含有一种贵(guì)重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海(hǎi)带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多(duō)少是(shì)测(cè)定海带质量高低的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥(féi)厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中微(wēi)黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为(wèi)合格(gé)品。

　　海带(dài)是公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是(shì)非(fēi)常有(yǒu)益的。

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