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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生(shēng)吃，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其(qí)营(yíng)养(yǎng)价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃(chī)南瓜，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状态(tài)、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上(shàng)常(cháng)卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看出(chū)来，有(yǒu)的(de)南瓜是(shì)圆(yuán)的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的(de)是(shì)长的(de)，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么(me)形状的南瓜(guā)，在挑选的(de)时(shí)候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南(nán)瓜；如果一掐就破，那(nà)就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选(xuǎn)南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声(shēng)音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南(nán)瓜，绿得(dé)发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较坚(jiān)硬(yìng)紧实，如果南瓜(guā)皮一(yī)掐就(jiù)破(pò)，就证明成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段(duàn)茎(jīng)，如果感觉非(fēi)常(cháng)硬，就证(zhèng)明(míng)南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A原，可(kě)以参(cān)与胃内上皮(pí)组织的正常代(dài)谢，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免(miǎn)受粗(cū)糙(cāo)食品的刺激(jī)，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的(de)角(jiǎo)度认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛(tòng)，解(指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好jiě)毒(dú)杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱的(de)人增(zēng)强(qiáng)肝(gān)肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与(yǔ)糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素(sù)c和维(wéi)生(shēng)素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食物排空(kōng)、延(yán)缓肠道对(duì)糖类的吸收，从而(ér)控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含(hán)有的矿物质(zhì)钴(gǔ)，是(shì)胰岛素(sù)细胞(bāo)合成胰岛素所必需(xū)的物质(zhì)。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿病患(huàn)者应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料(lià指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好o)来源：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到好南瓜

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