金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤相关概念股出现异(yì)动(dòng)，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王食品等(děng)等，在投资者互动平台，也有不少上市公(gōng)司被投资者问及相(xiāng)关问题(tí)，现在，券商分析师(shī)们也开始(shǐ)动起(qǐ)来，实地(dì)调研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队(duì)团(tuán)队(duì)发布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体(tǐ)验(yàn)纪实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点(diǎn)如(rú)下：本(běn)周我(wǒ)们调研(yán)了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈(quān)，热度持续升高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博(bó)五一(yī)期间的(de)酒店(diàn)民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店(diàn)客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自(zì)带白(bái)酒。据我(wǒ)们(men)走访和当地居民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人(rén)单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外(wài)地游(yóu)客饮用量不(bù)定(dìng)。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们(men)预计(jì)包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度不断升(shēng)高。起初(chū)主要吸引周边地(dì)区大学生(shēng)组团(tuán)前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧(shāo)烤大火(huǒ)主要源自良好的(de)口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎(zhā)，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消费者来说(shuō)是全新的体验(yàn)，在线(xiàn)下消费(fèi)场景复苏的背景下吸(xī)引了(le)大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人(rén)气聚集地(dì)、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出(chū)了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体(tǐ)现在(zài)肉质和腌制(zhì)过程(chéng)上，当地市民(mín)除了选(xuǎn)择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社(shè)区烧烤店(diàn)）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车半个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆(yuán)形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来(lái)现场看看(kàn)。”  

一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升mleight="239">

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析(xī)到，淄(zī)博烧烤的消费(fèi)人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高(gāo)铁前来(lái)打卡体验，周末不少游客(kè)也会自驾前来，从车牌来(lái)看包括但(dàn)不限于山东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村(cūn)这类(lèi)门店面积和(hé)客流量较大的地方(fāng)也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监督规(guī)范其行(xíng)为，整体上网(wǎng)红直播(bō)并不影响(xiǎng)其(qí)他游客(kè)的(de)体验。

　　同(tóng)时该团队还发(fā)现，在烧(shāo)烤的(de)带动下，淄博的八大局街(jiē)区、各(gè)个景点/商圈客(kè)流量(liàng)都(dōu)有了明(míng)显(xiǎn)提(tí)升。

　　该(gāi)团队指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当地政府采(cǎi)取了一(yī)系列措施保(bǎo)障和丰富游客体验，热度有望延续(xù)。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml