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牛心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较(jiào)高，可(kě)以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝(gān)、胃(wèi)等内(nèi)脏营养价值高一(yī)些。牛心定的(de)主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于(yú)它(tā)的韧性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位图(tú)片(piàn)

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的(de)一种食物，来(lái)自(zì)于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为(wèi)食管或气管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制黄(huáng)喉和(hé)鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要(yào)的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不(bù)动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而(ér)异，其(qí)共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征(zhēng)兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共(gò双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖ng)同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿(chǐ)垫双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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