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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋(dàn)是日本岩手农场(chǎng)的(de)专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法(fǎ)进(jìn)行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面无菌蛋(dàn)的包装一(yī)般(bān)都(dōu)会打上P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加(jiā)工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的标示，以确(què)保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋(dàn)体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食(shí)的蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋的(de)味道醇香自然(rán)，并且不(bù)会有(yǒu)很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也(yě)是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精(jīng)致价格(gé)相对来说也比较贵，虽说外(wài)表上(shàng)看起来(lái)和普通鸡(jī)蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普(pǔ)通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌(jūn)法(fǎ)来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制(zhì)和(hé)解(jiě)决，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直(zhí)接生(shēng)吃(chī)的(de)。

　　但(dàn)并(bìng)并(bìng)不(bù)一定的(de)菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别不是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相(xiāng)对性于一般蛋(dàn)而言(yán)病菌较为少(shǎo)而已。

　　而(ér)由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过(guò)菌，里边的危(wēi)害病菌所有被解决(jué)干(gàn)净，因而保存期(qī)十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地(dì)区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实(shí)际上是英(yīng)国一(yī)开始的，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调味(wèi)品这类的(de)，因(yīn)此 创造发明了那(nà)样一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本(běn)国(guó)的无菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的(de)情况下就严(yán)苛把控了，日本国(guó)的食品质监是(shì)十分严苛(kē)的(de)，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏(chú)鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋(dài)，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套(tào)完善的设备和看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可(kě)能仍(réng)然(rán)会有少量残留(liú)，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况(kuàng)下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完。

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