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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的(de)时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？还(hái)是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的(de)藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭州天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注于(yú)营(yíng)养健康(kāng)食品的(de)研制(zhì)/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的(de)颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白(bái)色或(huò)稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微(wēi)红，多(duō)呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？>

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低人(rén)体对(duì)这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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