银耳(ěr)越黄越好还是越白越(yuè)好(hǎo)，干(gàn)银耳(ěr)为什么(me)越放(fàng)越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄越好(hǎo)还是越(yuè)白(bái)越好，干(gàn)银耳(ěr)为(wèi)什么越放越(yuè)黄以及干(gàn)银耳为什(shén)么(me)越(yuè)放越黄，银耳正常的颜色的图(tú)片大全，正常银耳与(yǔ)硫磺银耳图片(piàn)对(duì)比，硫磺(huáng)熏过的银耳图片，干银耳怎么(me)选择才知(zhī)道有没有硫(liú)磺等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄(huáng)

　　正常银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少(shǎo)许放舌尖(jiān)，有植物特有的香味(wèi)，多(duō)放一(yī)会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白(bái)质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易(yì)霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起来弯而不(bù)折，而一旦霉变，颜(yán)色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银(yín)耳(ěr)本身无味(wèi)道，选购(gòu)时可取少许(xǔ)试尝(cháng)，如(rú)对(duì)舌有(yǒu)刺激或(huò)辣的感觉，很可能(néng)就是(shì)用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如(rú)何挑选(xuǎn)优质(zhì)银耳

　　优(yōu)质银(yín)耳

　　1.银耳的颜(yán)色(sè)是自然的白色，花(huā)朵(duǒ)齐整，有(yǒu)圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶(yè)片(piàn)长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道(dào)也比(bǐ)较好，营养价值也(yě)会更出色。

　　品质(zhì)一般的银(yín)耳

　　品质一般的银耳颜(yán)色相对来说不会那么纯净(jìng)的，很多(duō)都(dōu)是(shì)白(bái)色中带有一(yī)点米(mǐ)黄色，肉看(kàn)起来也比较薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的(de)银耳(ěr)颜(yán)色很黄，摸起来也不够干(gàn)燥(zào)，花朵形状(zhuàng)不够(gòu)完整，还会带有(yǒu)很多斑点质。

干银耳什么(me)颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过晒(shài)过或者是烘干之后颜色都是(shì)微(wēi)微发(fā)黄的，但(dàn)是为(wèi)了使银耳更(gèng)加的(de)好看(kàn)，有些商贩(fàn)会(huì)利用一些成分将原本发黄的银耳熏白，这(zhè)样(yàng)卖相会更(gèng)好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022耳的(de)时候还是尽量(liàng)挑(tiāo)选黄色的这种，因为那种(zhǒng)熏白(bái)的银耳(ěr)中含有(yǒu)对人体有害的(de)成分，食用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜(xiān)银耳(ěr)没有经过任(rèn)何的(de)加(jiā)工(gōng)处理，所(suǒ)以鲜银耳的营养成分相比(bǐ)于经过加工的干银耳会更加(jiā)的(de)多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜银(yín)耳(ěr)中含(hán)有一(yī)种(zhǒng)卟(bǔ)啉类光感物质，食(sh山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022í)用了(le)这种(zhǒng)物(wù)质的(de)话，经过太阳光照射之后(hòu)皮肤就会出(chū)现红肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡(pào)等不(bù)适(shì)症(zhèng)状，而干银耳在加工的(de)过程(chéng)中(zhōng)已(yǐ)经将这(zhè)种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方面来(lái)说(shuō)，干银耳中(zhōng)不含有(yǒu)水分因此很利(lì)于保存，所以日常(cháng)生活中建(jiàn)议选(xuǎn)择(zé)食用干银耳(ěr)。

干银耳(ěr)过(guò)期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食用期(qī)限(xiàn)都会比包装(zhuāng)袋上的时间(jiān)要稍微长一些(xiē)，如(rú)果是刚刚过期(qī)的银(yín)耳没有出现(xiàn)变(biàn)质(zhì)、发(fā)霉、软(ruǎn)化的情(qíng)况下都是(shì)可以继(jì)续食(shí)用的，过期一段(duàn)时(shí)间(jiān)或者(zhě)出现变质反应了则不(bù)建议继续食用。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022