燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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