薯(shǔ)类都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类都有哪些图片是薯类作物又称根茎(jīng)类作(zuò)物(wù)，主要(yào)包括(kuò)甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药、芋类等的。

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薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪些(xiē)图片

　　薯类(lèi)作(zuò)物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这(zhè)类作物的产品(pǐn)器官(guān)是块根和块茎，具(jù)有生长前期(qī)和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称(chēng)番薯、山芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中国的(de)甘薯种(zhǒng)植面积和总(zǒng)产量均(jūn)占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的(de)器官，是供食用的部(bù)分，有纺锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽(yá)的特性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的(de)重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食(shí)用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界(jiè)各(gè)地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带(dài)，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨(mó)木薯(shǔ)粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料(liào)。

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