燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优势，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行(xíng)业消费(fèi)结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微(wē当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗人好吗i)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提(tí)振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关(guān)的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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