铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢小白嘴山药更好(hǎo)的。

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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要(yào)比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等(děng)特点(diǎn)，被称(chēng)之(zhī)为最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛(fàn)种(zhǒ当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍ng)植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′4当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍8″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识原当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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