料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的(de)时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用(yòng)什(shén)么(me)替代(dài)是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目(mù)的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会(huì)对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的(de)破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料(a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大liào)酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大菜肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还(hái)是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦(ó)。

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