桂林磨浆(jiāng)米线？桂林(lín)闫氏大(dà)米、力源(yuán)大米、天湖(hú)香米的出浆都比较高的。关于桂林磨(mó)浆米线(xiàn)以及(jí)桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线，桂林(lín)大米品牌等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

桂林是属于贵(guì)州省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的,贵州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是(shì)一个省的称(chēng)呼,它的首(shǒu)府是贵阳市(shì),贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮族自治区,桂林市是广西(xī)壮族自(zì)治区管辖(xiá)的一个(gè)地级市。

桂林磨(mó)浆米(mǐ)线(xiàn)

　　桂林闫氏大(dà)米、力(lì)源(yuán)大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米(mǐ)的出浆(jiāng)都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾(hé)本(běn)科稻属植物(wù)的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的(de)成品(pǐn)，可食用。

　　大米(mǐ)是(shì)人(rén)类的主要(yào)粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分之(zhī)一的(de)人口食用大米，常见(jiàn)当(dāng)作主(zhǔ)食的地(dì)区在亚洲和各地唐人(rén)街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰(fēng)富的(de)B族(zú)维生素等。

桂(guì)林(lín)米线米(mǐ)浆配(pèi)方(fāng)

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂林不(bù)吃桂(guì)林米粉(fěn)，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡(pào)几(jǐ)天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉(fěn)团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使(shǐ)之变(biàn)得(dé)极有筋力、不易(yì)断碎，最后用(yòng)压榨机(jī)将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷(juǎn)成小团（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根据各人所好，佐以(yǐ)不同的配料，做(zuò)法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜(xiān)无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其(qí)是(shì)马肉米粉，有(yǒu)桂林米(mǐ)粉(fěn)之冠(guān)之称，其风味独特(tè)，闻(wén)名遐(xiá)迩，做法是：将(jiāng)团好的米粉分成几份，（一(yī)般2两米(mǐ)粉(fěn)分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然后(hòu)放到马(mǎ)骨头(t日语jtest报名入口，日语jtest报名费óu)汤中烫(tàng)热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入(rù)特制(zhì)的小碗(wǎn)中，将腌腊好(hǎo)的马(mǎ)肉切(qiè)成(chéng)薄(báo)片铺(pù)在粉面上(shàng)，加入(rù)卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜(xiān)美、香气四(sì)溢的马(mǎ)肉米粉便(biàn)制(zhì)成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有(yǒu)一箸(zhù)左(zuǒ)右），所以顾客一(yī)餐往往能吃十几碗(wǎn)，甚(shèn)至几十(shí)碗(wǎn)，当(dāng)看到自(zì)己面前(qián)用过的小(xiǎo)碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把(bǎ日语jtest报名入口，日语jtest报名费)品尝马肉(ròu)米(mǐ)粉作为游览桂(guì)林的(de)一个(gè)重(zhòng)要项目之一(yī)，可以说(shuō)，桂林米粉也(yě)和甲天下的(de)桂林山水一样(yàng)，名(míng)扬四(sì)海(hǎi)了。

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