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肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生(shēng)的(de)。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵(luǎn)在水中(zhōng)孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度，不(bù)能长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短期里可(kě)以保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时(shí)会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西(jì)是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核(hé)黄(huáng)素、尼(ní)克(kè)酸、维生(shēng)素(sù)D和(hé)一定量的钙(gài)、磷、肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖(táng)、护(hù)心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷(lěng)冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性和微(wēi)生物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确(què)没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内(nèi)的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一系列理(lǐ)化(huà)性质的改变，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间(jiān)结(jié)构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的(de)品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不(bù)能被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养(yǎng)物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也要较真儿(ér)的话,那就(jiù)不得不提(tí)醒你，其实活(huó)鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素(sù)影响，也(yě)会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。